Race : Simmental
Origine : France ou Sud de la Bavière
 

• Type de cuisson : A griller ou poêler
• Conseil de cuisson: Pour un e basse-côte bleu (1mn à feu trés vif), saignante (1mn30 à feu vif), à point (2mn30 à feu moyen), bien cuit (3mn à feu doux)

*Le produit proposé fait l'objet d'une découpe manuelle par notre boucher.En conséquence, celle ci peut engendrer une variation de poids de plus ou moins 10 %.