Origine : FRANCE (33) 
Catégorie : 1                  Calibre : 
 

 

Apports nutritionnel : Le poireau est peu calorique et est également connu pour ses propriétés diurétiques,Enfin, il renferme des vitamines pro-A et C, anti-oxydantes, ainsi que des minéraux : phosphore, fer et calcium.
 

 

Côté cuisine : Le blanc et la partie tendre du vert se cuisent à la vapeur ou à l'eau. On peut les déguster froid, avec une simple vinaigrette. Le poireau est bien sûr un incontournable des soupes et des plats traditionnels comme le pot au feu.