Origine : FRANCE (17) 

Catégorie : 1                
 

 

Apports nutritionnel : Sa grande discrétion énergétique va de pair avec une remarquable richesse en minéraux, oligo-éléments et vitamines. Ses fibres aident au bon fonctionnement de l'intestin.
 

 

Côté cuisine : Le champignon de Paris est constitué majoritairement d'eau et l'évaporation massive de l'eau pendant la cuisson lui fait perdre sa saveur et sa texture. Utilisez les têtes des gros champignons de Paris pour farcir,escaloper,émincer...