Origine :  Afrique du sud 

Catégorie : 1                  Calibre : large

 

Apports nutritionnel : La datte sèchée est un fruit hautement énergétique avec des teneurs remarquables en minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer) et oligo-éléments (cuivre, zinc, manganèse).Les apports de la datte en vitamine B, B3, B5 et B6 sont intéressants, tout comme sa haute teneur en fibres.

 

Côté cuisine :  Les dattes se mangent natures ou en amuse-gueule. Vous pouvez aussi les farcir avec de la pâte d’amande, les mettre dans du yoghourt, dans une salade ou dans d’autres préparations (couscous, tajines, pain...).