1. Eplucher l'ail, carottes et pommes de terre.
2. Couper les pommes de terre et la carottes en morceaux.
3. Mettre tous les légumes ainsi que l'ail dans une cocotte avec le bouillon de volaille bouillant.
4. Saler, poivrer et mettre un peu de muscade râpée.
5. Laisser mijoter 45 min à couvert.
6. Une fois la cuisson terminée, mixer.
7. Mettre de la crème fraîche et le Gruyère.

 

Ingrédients :

2 l de bouillon de volaille - 350 g de pommes de terre - 125 g de carottes - 4 à 5 têtes d'ail - sel - poivre - muscade - crème fraîche - Gruyère râpé